Портал-каталог молочной отрасли
Мониторинг рынков молока и молокопродуктов (11-14 мая 2021 г.).
Производство
В январе-марте 2021 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 6 876,1 тыс. т и увеличился относительно уровня 2020 года на 1,0%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 2,2% до 4 454,4 тыс. т.
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-марте 2021 года составил 1 392,1 тыс. т (на 1,6% выше аналогичного периода 2020 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 674,9 тыс. т (-4,8%), сыров – 133,1 тыс. т (-1,1%), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 47,4 тыс. т (+6,7%), масла сливочного – 65,4 тыс. т (-1,1%), молока и сливок сухих –31,8 тыс. т (+0,4%).
ЦЕНЫ
|
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг |
||
|
05.05.2021 |
12.05.2021 |
% с начала года |
|
|
Молоко сырое (без НДС) Сельхозпроизводители |
26,59 |
26,54 |
100,3 |
|
Молоко пастеризованное (с НДС) Промпроизводители |
47,07 |
47,26 |
102,0 |
|
Масло сливочное (с НДС) Промпроизводители |
510,88 |
511,64 |
101,7 |
|
Сыры (с НДС) Промпроизводители
|
383,08 |
384,18 |
99,8 |
Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах Российской Федерации, руб./кг (без НДС)
|
|
12 мая 2021 г. |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
Российская Федерация |
26,54 |
0,3 |
-0,2 |
|
Астраханская область |
20,99 |
3,0 |
-1,1 |
|
Республика Бурятия |
22,00 |
0,0 |
0,0 |
|
Республика Дагестан |
22,16 |
4,8 |
-0,3 |
|
Челябинская область |
22,76 |
-1,1 |
-0,7 |
|
Тверская область |
22,83 |
-5,7 |
-3,0 |
|
Оренбургская область |
22,87 |
-6,8 |
-0,6 |
|
Республика Башкортостан |
23,16 |
-1,1 |
0,0 |
|
Чувашская Республика |
23,24 |
-5,3 |
-0,4 |
|
Пензенская область |
23,37 |
0,0 |
0,0 |
|
Калининградская область |
23,58 |
-0,5 |
0,0 |
|
Республика Алтай |
24,23 |
1,8 |
0,3 |
|
Кировская область |
24,36 |
1,1 |
-0,3 |
|
Свердловская область |
24,47 |
-3,0 |
-0,9 |
|
Кабардино-Балкарская Республика |
24,57 |
0,0 |
0,0 |
|
Республика Марий Эл |
24,74 |
3,3 |
3,1 |
Источник: Минсельхоз РФ
Галерея продукции
Натуральные пищевые красители Biocon del Peru
Керамические ультрафильтрационные, микрофильтрационные и нанофильтрационные мембранные элементы фирмы TAMI Deutschland GmbH
Охладители пластинчатые ОМ (5 000 л/ч)
Установки пластинчатые пастеризационно-охладительные универсальные для кисломолочных продуктов ПОУ-КУ (3 000 л/ч)
Установки пластинчатые пастеризационно-охладительные с электронагревом ПОУ-Э (1 000 л/ч)
ИНТЕРВЬЮ
Анна Герасимова, менеджер по рекламе УПП ОАО «ЗиД», в интервью редакции портала MilkLife.ru рассказала об итогах прошедшей выставки и о новом решении компании в сфере упаковки молочной проду...
