Портал-каталог молочной отрасли
Мониторинг рынка молока и молокопродуктов (8-12 июля 2019 года)
Производство
В январе-мае 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 12,0 млн т, и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,5%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,1%, до 7,0 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-мае 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 2 858 кг (+5,3% к аналогичному периоду 2018 года).
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-мае 2019 года составил 2 223,2 тыс. т (на 2,0% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1178,8 тыс. т (на 2,4% меньше), сыров – 203,9 тыс. т (на 9,6% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 71,6 тыс. т (на 9,3% меньше), масла сливочного – 100,6 тыс. т (на 6,7% меньше), молока и сливок сухих – 51,0 тыс. т (на 5,5% больше).
В настоящее время отмечается рост объемов производства различных видов сыров, творога, йогуртов и иных видов продукции, чему способствует постепенное изменение потребительских предпочтений.
ЦЕНЫ (без НДС)
|
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг |
||
|
11.07.2019 |
04.07.2019 |
% с начала года |
|
|
Молоко сырое Сельхозпроизводители |
23,73 |
23,71 |
96,5 |
|
Молоко пастеризованное Промпроизводители |
43,06 |
42,97 |
102,1 |
|
Масло сливочное Промпроизводители |
463,56 |
461,88 |
107,1 |
|
Сыры Промпроизводители |
357,18 |
357,26 |
101,2 |
|
Динамика цен на молоко сырое в отдельных субъектах Российской Федерации, руб./кг
|
|||
|
|
11 июля 2019 г. |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
Российская Федерация |
23,73 |
-3,5 |
0,1 |
|
Республика Дагестан |
19,11 |
-4,4 |
0,0 |
|
Оренбургская область |
19,72 |
-8,1 |
0,6 |
|
Республика Адыгея |
20,15 |
2,3 |
0,0 |
|
Республика Бурятия |
20,19 |
-7,9 |
0,0 |
|
Республика Башкортостан |
20,46 |
-0,9 |
0,0 |
|
Пензенская область |
20,50 |
-2,4 |
0,0 |
|
Чувашская Республика |
20,67 |
-7,9 |
0,0 |
|
Республика Калмыкия |
21,00 |
7,7 |
0,0 |
|
Республика Марий Эл |
21,24 |
-9,0 |
-0,3 |
|
Челябинская область |
21,53 |
-0,9 |
0,0 |
|
Забайкальский край |
21,76 |
5,0 |
1,2 |
|
Республика Мордовия |
21,80 |
-0,9 |
0,0 |
|
Курганская область |
21,93 |
-7,1 |
-0,9 |
|
Ульяновская область |
22,03 |
-5,2 |
-0,2 |
|
Пермский край |
22,07 |
4,0 |
0,4 |
Источник: Минсельхоз РФ
Галерея продукции
ИНТЕРВЬЮ
Анна Герасимова, менеджер по рекламе УПП ОАО «ЗиД», в интервью редакции портала MilkLife.ru рассказала об итогах прошедшей выставки и о новом решении компании в сфере упаковки молочной проду...
