Главное меню
Производство
В январе-июле 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 18,5 млн т, и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,5%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,1%, до 10,0 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-июле 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 4 068 кг (+5,4% к аналогичному периоду 2018 года).
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-июле 2019 года составил 3 105,8 тыс. т (на 1,1% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 1 666,6 тыс. т (на 2,1% меньше), сыров – 296,5 тыс. т (на 7,1% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 99,9 тыс. т (на 7,0% меньше), масла сливочного – 150,6 тыс. т (на 2,3% меньше), молока и сливок сухих – 91,6 тыс. т (на 10,2% больше).
В настоящее время отмечается рост объемов производства различных видов сыров, творога, йогуртов и иных видов продукции, чему способствует постепенное изменение потребительских предпочтений.
ЦЕНЫ (без НДС)
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг |
||
29.08.2019 |
22.08.2019 |
% с начала года |
|
Молоко сырое Сельхозпроизводители |
24,02 |
23,98 |
97,7 |
Молоко пастеризованное Промпроизводители |
42,94 |
42,95 |
101,8 |
Масло сливочное Промпроизводители |
471,57 |
470,56 |
109,0 |
Сыры Промпроизводители |
358,07 |
357,01 |
101,4 |
Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах
Российской Федерации, руб./кг (без НДС)
29 августа 2019 г. |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
Российская Федерация |
24,02 |
-2,3 |
+0,1 |
Белгородская область |
25,89 |
-2,7 |
-0,8 |
Брянская область |
24,45 |
-2,5 |
+0,1 |
Владимирская область |
25,02 |
-5,9 |
0,0 |
Воронежская область |
25,51 |
-3,5 |
-0,9 |
Ивановская область |
22,86 |
-2,8 |
+0,4 |
Тверская область |
23,00 |
-3,5 |
+1,3 |
Калужская область |
28,42 |
-2,1 |
+0,2 |
Костромская область |
23,91 |
+0,9 |
0,0 |
Курская область |
24,40 |
+1,2 |
+0,3 |
Липецкая область |
24,32 |
+2,0 |
+0,3 |
Московская область |
26,80 |
+0,2 |
-0,1 |
Орловская область |
24,82 |
-5,0 |
+1,8 |
Рязанская область |
24,42 |
-2,0 |
+0,2 |
Смоленская область |
23,43 |
+2,0 |
-1,5 |
Тамбовская область |
25,01 |
-5,6 |
+1,9 |
Источник: Минсельхоз РФ.