Главное меню
Производство
В январе-марте 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 6,5 млн т и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,7%,
в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,3%, до 4,0 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-марте 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой
на 1 корову составил 1549 кг (+6,7 % к аналогичному периоду 2018 года).
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого, в январе-марте 2019 года составил 1340,6 тыс. т (на 1,9% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 693,6 тыс. т (на 1,7% меньше), сыров – 115,6 тыс. т (на 10,5% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 42,3 тыс. т (на 8,6% меньше), масла сливочного – 54,9 тыс. т (на 10,9% меньше), молока и сливок сухих – 23,6 тыс. т (на 7,0% меньше). В настоящее время отмечается рост объемов производства различных видов сыров, творога, йогуртов и иных видов продукции, чему способствует постепенное изменение потребительских предпочтений.
ЦЕНЫ (без НДС)
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг
|
||
18.04.2019 |
11.04.2019 |
% с начала года |
|
Молоко сырое Сельхозпроизводители |
24,31 |
24,37 |
98,9 |
Молоко пастеризованное Промпроизводители |
42,85 |
42,68 |
101,6 |
Масло сливочное Промпроизводители |
457,93 |
454,22 |
105,8 |
Сыры Промпроизводители |
359,25 |
358,95 |
101,8 |
Динамика цен на молоко сырое в отдельных субъектах Российской Федерации, руб./кг
|
||||
|
16 апреля 2018 |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
Российская Федерация |
22,43 |
-1,1 |
-0,2 |
|
Республика Адыгея |
22,30 |
1,5 |
0,5 |
|
Республика Калмыкия |
18,50 |
3,1 |
0,0 |
|
Республика Дагестан |
18,90 |
2,5 |
-0,7 |
|
Оренбургская область |
19,00 |
-4,3 |
-2,9 |
|
Чувашская Республика |
19,10 |
-6,6 |
-0,1 |
|
Республика Мордовия |
21,00 |
-4,5 |
0,0 |
|
Пензенская область |
21,50 |
0,0 |
0,0 |
|
Республика Башкортостан |
19,45 |
2,4 |
-0,9 |
|
Челябинская область |
23,00 |
-2,3 |
-0,4 |
|
Забайкальский край |
20,89 |
4,5 |
1,0 |
|
Пермский край |
21,50 |
3,1 |
-0,1 |
|
Республика Бурятия |
21,13 |
0,0 |
0,0 |
|
Кировская область |
22,32 |
1,2 |
0,1 |
|
Чеченская Республика |
23,00 |
0,0 |
0,0 |
|
Свердловская область |
21,45 |
-1,3 |
-0,1 |
|