Главное меню
Производство
В январе-сентябре 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 24,2 млн т и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,7%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,4% до 12,8 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-сентябре 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой
на 1 корову составил 4 918 кг (+5,9% к аналогичному периоду 2018 года).
По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-сентябре 2019 года составил 3 974,4 тыс. т (на 1,3% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 2 100,5 тыс. т (на 2,5% меньше), сыров – 389,8 тыс. т (на 8,8% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 129,2 тыс. т (на 9,0% меньше), масла сливочного – 197,8 тыс. т (на 0,8% меньше), молока и сливок сухих – 120,1 тыс. т (на 12,5% больше).
ЦЕНЫ (без НДС)
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг |
||
07.11.2019 |
14.11.2019 |
% с начала года |
|
Молоко сырое Сельхозпроизводители |
24,84 |
25,03 |
101,8 |
Молоко пастеризованное Промпроизводители |
43,57 |
43,86 |
104,0 |
Масло сливочное Промпроизводители |
484,16 |
484,81 |
112,0 |
Сыры Промпроизводители |
367,45 |
368,44 |
104,4 |
Динамика цен производителей на сырое молоко в отдельных регионах
Российской Федерации, руб./кг (без НДС)
|
14 ноября 2019 г. |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
Российская Федерация |
25,03 |
1,8 |
0,8 |
Республика Дагестан |
19,74 |
1,5 |
-1,2 |
Республика Бурятия |
20,19 |
0,0 |
-7,9 |
Республика Калмыкия |
21,25 |
0,0 |
9,0 |
Пензенская область |
21,50 |
0,0 |
2,4 |
Республика Башкортостан |
21,69 |
2,9 |
5,0 |
Забайкальский край |
21,74 |
0,1 |
4,9 |
Челябинская область |
22,13 |
-0,8 |
1,9 |
Оренбургская область |
22,63 |
2,2 |
5,5 |
Республика Мордовия |
22,88 |
0,0 |
4,0 |
Кабардино-Балкарская Республика |
23,14 |
0,0 |
-0,9 |
Кировская область |
23,16 |
-0,2 |
4,8 |
Тюменская область |
23,17 |
0,6 |
3,4 |
Тверская область |
23,23 |
-0,5 |
-2,6 |
Удмуртская Республика |
23,41 |
0,8 |
1,4 |
Пермский край |
23,48 |
0,2 |
10,7 |
Источник: Минсельхоз РФ