Портал-каталог молочной отрасли
Мониторинг рынка молока и молокопродуктов (11-15 февраля 2019 года)
Производство
В январе-декабре 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 30,6 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,5%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,6% до 16,2 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-декабре 2018 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 6 094 кг (+3,8 % к аналогичному периоду 2017 года).
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-декабре 2018 года составил 5,49 млн т (на 3,6% выше аналогичного периода 2017 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 2,8 млн т (на 2,7% меньше), сыров – 0,47 млн т (на 2,4% больше), продуктов сырных – 0,19 млн т (на 5,3% больше), масла сливочного – 0,26 млн. т (на 4,7% меньше), молока и сливок сухих – 0,13 млн т (на 5,2% меньше).
|
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг |
||
|
15.02.2018 |
07.02.2019 |
% с начала года |
|
|
Молоко сырое Сельхозпроизводители |
23,75 |
24,93 |
101,5 |
|
Молоко пастеризованное Промпроизводители |
41,82 |
42,54 |
101,0 |
|
Масло сливочное Промпроизводители |
413,75 |
446,28 |
103,0 |
|
Сыры Промпроизводители |
349,57 |
358,27 |
101,3 |
|
|
15 фев. 2018 |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
Российская Федерация |
23,75 |
+1,5 |
+0,1 |
|
Республика Калмыкия |
18,50 |
0,0 |
0,0 |
|
Республика Адыгея |
22,30 |
0,0 |
0,0 |
|
Республика Дагестан |
20,80 |
+4,0 |
0,0 |
|
Республика Мордовия |
21,80 |
-4,5 |
0,0 |
|
Пензенская область |
22,50 |
0,0 |
0,0 |
|
Челябинская область |
24,54 |
-1,9 |
+0,3 |
|
Республика Башкортостан |
19,50 |
+4,2 |
+0,3 |
|
Пермский край |
23,21 |
+2,9 |
+0,4 |
|
Оренбургская область |
21,11 |
+2,2 |
-0,1 |
|
Республика Бурятия |
20,80 |
0,0 |
0,0 |
|
Чувашская Республика |
18,98 |
-2,1 |
-0,1 |
|
Кировская область |
22,67 |
+0,6 |
-0,6 |
|
Забайкальский край |
20,00 |
+7,3 |
-0,1 |
|
Тюменская область |
22,14 |
-0,7 |
-0,2 |
|
Чеченская Республика |
23,00 |
0,0 |
0,0 |
Галерея продукции
ИНТЕРВЬЮ
Компания «ЭкоНива» организует экскурсии по своим фермам уже с 2013 года. В настоящее время у этого ведущего производителя сырого молока в России и Европе действуют четыре экскурсионных проек...
