Портал-каталог молочной отрасли
Мониторинг рынка молока и молокопродуктов 10-14 июня 2019 года
Производство
В январе-апреле 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 9,1 млн т и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,6%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,1% до 5,5 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе - апреле 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой
на 1 корову составил 2 247 кг (+5,3 % к аналогичному периоду 2018 года).
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого, в январе-апреле 2019 года составил 1 778,7 тыс. т (на 2,2% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 933,9 тыс. т (на 1,8% меньше), сыров – 157,9 тыс. т (на 10,0% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 57,3 тыс. т (на 7,6% меньше), масла сливочного – 76,4 тыс. т (на 8,8% меньше), молока и сливок сухих – 35,4 тыс. т (на 1,0% меньше). В настоящее время отмечается рост объемов производства различных видов сыров, творога, йогуртов и иных видов продукции, чему способствует постепенное изменение потребительских предпочтений.
ЦЕНЫ (без НДС)
|
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг |
||
|
13.06.2019 |
06.06.2019 |
% с начала года |
|
|
Молоко сырое Сельхозпроизводители |
23,81 |
23,85 |
96,9 |
|
Молоко пастеризованное Промпроизводители |
42,84 |
42,84 |
100,0 |
|
Масло сливочное Промпроизводители |
460,65 |
461,06 |
106,4 |
|
Сыры Промпроизводители |
357,54 |
359,39 |
101,3 |
|
Динамика цен на молоко сырое в отдельных субъектах Российской
|
||||
|
|
13 июня 2019 |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
|
Российская Федерация |
23,81 |
-3,1 |
-0,2 |
|
|
Республика Дагестан |
19,11 |
-4,4 |
-3,3 |
|
|
Оренбургская область |
19,77 |
-7,8 |
-0,1 |
|
|
Республика Адыгея |
20,15 |
2,3 |
0,0 |
|
|
Республика Бурятия |
20,19 |
-7,9 |
-5,5 |
|
|
Республика Башкортостан |
20,46 |
-0,9 |
-0,6 |
|
|
Пензенская область |
20,50 |
-2,4 |
0,0 |
|
|
Чувашская Республика |
20,67 |
-7,9 |
0,6 |
|
|
Республика Калмыкия |
21,00 |
7,7 |
0,0 |
|
|
Челябинская область |
21,28 |
-2,0 |
1,8 |
|
|
Забайкальский край |
21,53 |
3,9 |
-0,5 |
|
|
Республика Мордовия |
21,80 |
-0,9 |
1,4 |
|
|
Ульяновская область |
21,92 |
-5,6 |
0,0 |
|
|
Удмуртская Республика |
21,95 |
-4,9 |
-0,3 |
|
|
Пермский край |
21,97 |
3,5 |
0,0 |
|
|
Кировская область |
22,01 |
-0,3 |
0,1 |
|
Источник: Минсельхоз РФ.
Галерея продукции
ИНТЕРВЬЮ
Анна Герасимова, менеджер по рекламе УПП ОАО «ЗиД», в интервью редакции портала MilkLife.ru рассказала об итогах прошедшей выставки и о новом решении компании в сфере упаковки молочной проду...
