Портал-каталог молочной отрасли
Мониторинг рынка молока и молокопродуктов (1-5 апреля 2019 года)
Производство
В январе - феврале 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 4,1 млн т и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,7%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,1%, до 2,6 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе-феврале 2019 года
в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 1077 кг (+5,5 % к аналогичному периоду 2018 года).
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого, в январе-феврале 2019 года составил 874,8 тыс. т (на 3,1% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 452,1 тыс. т (на 1,4% меньше), сыров – 74,6 тыс. т (на 10,8% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 26,9 тыс. т (на 9,5% меньше), масла сливочного – 35,0 тыс. т (на 9,3% меньше), молока и сливок сухих – 13,0 тыс. т (на 14,7% меньше). В настоящее время отмечается рост объемов производства различных видов сыров, творога, йогуртов и иных видов продукции, чему способствует постепенное изменение потребительских предпочтений.
ЦЕНЫ (без НДС)
|
|
Система мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России, руб./кг
|
||
|
04.04.2019 |
28.03.2019 |
% с начала года |
|
|
Молоко сырое Сельхозпроизводители |
24,52 |
24,58 |
99,7 |
|
Молоко пастеризованное Промпроизводители |
42,62 |
42,75 |
101,1 |
|
Масло сливочное Промпроизводители |
455,02 |
453,57 |
105,1 |
|
Сыры Промпроизводители |
358,85 |
359,94 |
101,6 |
|
Динамика цен на молоко сырое в отдельных субъектах Российской Федерации, руб./кг
|
||||
|
|
4 апреля 2019 |
к началу года (%) |
за неделю (%) |
|
|
Российская Федерация |
24,52 |
-0,2 |
-0,2 |
|
|
Республика Адыгея |
19,89 |
+1,0 |
0,0 |
|
|
Республика Калмыкия |
20,00 |
+2,6 |
0,0 |
|
|
Республика Дагестан |
20,52 |
+2,7 |
-0,7 |
|
|
Республика Мордовия |
21,00 |
-4,5 |
0,0 |
|
|
Пензенская область |
21,00 |
0,0 |
0,0 |
|
|
Челябинская область |
21,20 |
-2,4 |
0,0 |
|
|
Республика Башкортостан |
21,33 |
+3,3 |
-0,5 |
|
|
Чувашская Республика |
21,50 |
-4,3 |
-1,1 |
|
|
Оренбургская область |
21,65 |
+1,0 |
0,0 |
|
|
Пермский край |
21,90 |
+3,2 |
-0,1 |
|
|
Республика Бурятия |
21,93 |
0,0 |
0,0 |
|
|
Кировская область |
22,25 |
+0,7 |
-0,6 |
|
|
Забайкальский край |
22,28 |
+7,5 |
+0,2 |
|
|
Чеченская Республика |
22,50 |
0,0 |
0,0 |
|
|
Свердловская область |
22,54 |
-1,2 |
-1,4 |
|
Источник: Минсельхоз РФ.
Галерея продукции
ИНТЕРВЬЮ
Компания «ЭкоНива» организует экскурсии по своим фермам уже с 2013 года. В настоящее время у этого ведущего производителя сырого молока в России и Европе действуют четыре экскурсионных проек...
