Дайджест ключевых новостей молочной отрасли (29 июля - 11 августа 2024г)

По информации Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), индекс мировых цен на молочную продукцию в июле 2024 года снизился на 0,15% по сравнению с его июньским значением — до 127,7 пп. Больше всего снизились цены на сухое молоко, что было обусловлено ослаблением рыночной активности в сезон летних отпусков в Западной Европе.

Мировой рынок обогащенных молочных продуктов вырастет с 28,4 млрд долл. в 2024 году до 48,28 млрд долл. к 2034 году, сообщает The DairyNews. Совокупный годовой темп роста (CAGR) составит 5,4% в течение прогнозируемого периода. Большую долю в стоимости этой категории продуктов займут обогащенные молочные порошки (36,1% в 2024 году) и обогащенные витаминами молочные продукты (31,5%).

Евразийский экономический союз (ЕАЭС) в 2025 году оставит без изменений размер квот на беспошлинный ввоз из Сербии некоторых видов сыров, при этом скорректирует распределение объемов поставок между странами союза. Беспошлинную квоту на ввоз сыра планируется установить в размере 400 т в год, в том числе для поставок в Россию — 241,76 т, в Казахстан — 133,57 т, в Белоруссию — 17,34 т, в Киргизию — 5,33 т, в Армению — 2 т.

Совет министров Республики Беларусь дополнил перечень молочной продукции, обязательной для продажи через Белорусскую универсальную товарную биржу, сухим цельным молоком и сливочным маслом жирностью 72,5%. Изменения исключают внебиржевую схему экспорта молокопродуктов, не реализованных на биржевых торгах, вводят механизм адресных биржевых сделок и упрощенную процедуру допуска к торгам для зарубежных покупателей.

В Красноярском крае ЗАО «Искра Ленина» возводит животноводческий комплекс на 2 658 коров. Мощность производства молока составит 24 тыс. т в год. Стоимость инвестиционного проекта — 3,5 млрд руб. Ввести комплекс в эксплуатацию планируется до конца текущего года.

Более 1,5 млрд руб. инвестирует «Балтымский Агрокомплекс» в строительство современной молочно-товарной фермы в Свердловской области. На первом этапе реконструкции предприятия были построены восемь животноводческих корпусов, доильный блок и пункт переработки молока общей стоимостью 900 млн руб. В реализацию второго этапа строительства планируется направить еще свыше 600 млн руб.

Завод с полным циклом производства молочной продукции запустили в Северной Осетии. На первом этапе суточная мощность выпуска составит 10 т, в дальнейшем планируется ее увеличить до 50 т. Инвестиции в реализацию проекта превысили 50 млн руб.

В январе — июне 2024 года предприятия Омской области выпустили 85,2 тыс. т жидкого обработанного молока (включая молоко для детского питания) — на 23,3% больше, чем год назад. Производство сметаны увеличилось на 9,5%, до 5,3 тыс. т. Выпуск кисломолочной продукции (кроме сметаны) составил 9,5 тыс. т, сливочного масла — 5,9 тыс. т, сыров — 5,2 тыс. т.

В январе — июне 2024 года производство молока в Тверской области выросло на 15% по сравнению с уровнем за аналогичный период прошлого года — до 120,1 тыс. т. Сельхозорганизации увеличили выпуск молока на 21,9% (до 91 тыс. т), а средний надой молока на одну корову — на 12,3% (до 3 800 кг). В текущем году на развитие молочного животноводства в регионе предусмотрено около 650 млн руб., из которых 540 млн руб. — средства областного бюджета.

В январе — июне 2024 года хозяйства Краснодарского края произвели 884,6 тыс. т молока, что на 0,3% больше показателя годом ранее. Крупные сельхозпредприятия произвели 73,5% от всего полученного в регионе молока, крестьянские (фермерские) хозяйства — 5,5%. К 2030 году край планирует нарастить производство молока до 2 175 тыс. т в год.

Объем частных инвестиций в сферу молочного животноводства Псковской области за последние два года увеличился на треть, до 35 млрд руб. Производство молока в регионе за этот период выросло на 8%.

С начала текущего года по 5 августа валовой надой молока в сельхозорганизациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах Республики Башкортостан составил 479,6 тыс. т. Больше всего молока произвели животноводы Чекмагушевского (51,2 тыс. т), Илишевского (36,1 тыс. т) и Аургазинского (34,5 тыс. т) районов. Поголовье молочных коров в этих хозяйствах на 5 августа насчитывало 117,0 тыс. голов.

В январе — июне 2024 года производство молока в хозяйствах всех категорий Мордовии выросло на 4,5% по сравнению с соответствующим показателем 2023 года, составив 276,6 тыс. т. По валовому надою республика заняла девятое место в Приволжском федеральном округе.

В РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева создали комбикорм, повышающий показатели молочной продуктивности коров до 7%. Ученые разработали рецептуру комбикорма, которая включает ячмень, кукурузу, пшеницу, подсолнечный жмых, соевый шрот, кориандровый жмых, поваренную соль, монокальций фосфат, трикальций фосфат и премикс. Продукт уже успешно апробировали в хозяйствах России.

В июле 2024 года ГК «ЭкоНива» впервые экспортировала в Грузию 80 т сухого обезжиренного молока. Компания планирует наладить регулярные поставки этой продукции в Грузию до 150 т в месяц, в Армению — до 100 т. В будущем планируется довести экспортные поставки сухого обезжиренного молока в разные страны до 3,5 тыс. т в год.

Ученые Майкопского государственного технологического университета зарегистрировали патент на композицию для получения защитной съедобной оболочки для сыров. Композиция обладает антибактериальным эффектом, способствующим сохранению показателей качества сыров в течение гарантированного срока хранения. Внедрение технологии сможет повысить конкурентоспособность производителей сыров на рынке.

ГК «Агропромкомплектация» запустила онлайн-сервис «АПК-ферма» по продаже племенных животных, в том числе нетелей и телок голштинской породы. Новый сервис поможет обеспечить потребности российских животноводов и масштабировать лучшие практики в сфере отечественной селекции животных, считают в компании.