Опасные бактерии в плавленом сыре выявил «Росконтроль»

«Росконтроль» провел проверку российских сыров семи торговых марок и выявил ряд нарушений.

Специалисты «Росконтроля» проверили сыры Сыробогатов», «Карат», Valio/Viola, «О`кей», Hochland, President и «Белый сыр из Жуковки».

Так, самыми вкусными признаны сыры торговых марок Hochland и President. Мучнистый вкус оказался у сыров марок «О`кей» и «Белый сыр из Жуковки». У последнего образца также был привкус горечи.

По итогам проверки почти все сыры прошли проверку безопасности. Исключением стал сыр бренда «Белый сыр из Жуковки». В нем уровень общей бактериальной обсемененности оказался в 2,8 раза выше допустимого.

Источник: agronews.com