По итогам I квартала 2024 года в Адыгее на 15,7% выросло производство сыров. Предприятия молочной отрасли республики с января по март произвели более 7,4 тыс. тонн сыров и сырных продуктов, за аналогичный период 2023 года в Адыгее выпустили свыше 6,4 тыс. тонн такой продукции, пишет «РБК Краснодар» со ссылкой на министра сельского хозяйства региона Анзаура Куанова.

Министр отметил, что республика ожидает увеличение объемов производства сыра на 10-15% по итогам 2024 года в сравнении с итоговыми показателями 2023 года. Предприятия Адыгеи работают над расширением географии экспорта сыров, сейчас их поставляют в Германию, Азербайджан, Беларусь.

Отпускная цена адыгейского сыра на профильных предприятиях отрасли составляет 450-500 руб./кг и существенно не изменилась за анализируемый период, добавил господин Куанов. При этом министр отметил, что основными факторами, влияющими на ценообразование, являются цены на закупаемое сырье и энергоносители, рост которых ведет к увеличению себестоимость сыров.

Ранее стало известно, что в Краснодарском крае производство сыров в начале года снизилось. С января по март на Кубани произвели 3 тыс. тонн сыра. По сравнению с I кварталом 2023 года объем производства снизился на 13%. Всего за прошедший год в регионе произвели 21,5 тыс. тонн сыров.

Источник: kommersant.ru