Совокупные запасы молочной продукции на складах производителей к концу января 2024 г. превысили средний 5-летний уровень на 14% (+161 тыс. т МЭ), передает The DairyNews со ссылкой на информацию Национального союза производителей молока (Союзмолоко).

Выше среднего 5-летнего значения остаются запасы:

• СОМ – на 45%, 

• СЦМ – на 34%, 

• сухой сыворотки – на 16%, 

• сыров – на 43%, 

• молокосодержащих продуктов с ЗМЖ, произведенных по технологии сыра, – на 41%.

Вместе с тем за год совокупные запасы опустились ниже значений января 2023 г. на 9%, что обусловлено, главным образом, увеличением экспортных поставок в результате повышенной ставки субсидирования логистических затрат. 

Ниже уровня 2023 г. опустились запасы: 

• СОМ (-30%, до 11,8 тыс. т), 

• сухой сыворотки (-43%, до 12,9 тыс. т).

Запасы сливочного масла за месяц выросли на 14% (к декабрю), до 14,3 тыс. т, но остаются ниже уровня 2023 г. на 32% и ниже среднего пятилетнего значения на 23%. 

Выше уровня 2023 г. остаются запасы: 

• сыров (+12%, до 55,7 тыс. т), 

• СЦМ (+13%, до 6,9 тыс. т), 

• сливок (+14%, до 5,7 тыс. т).

Источник: The DairyNews