В линию входит:
1. Приемный цех
2. Аппаратный цех

• Предназначен для приготовления нормализованных смесей, пастеризации, сепарирования и гомогенизации.
  

3. Сырный цех
4. Цех фасовки

• Выполняется нарезка и упаковка готового сыра
  

5. Склад готовой продукции сыра

• Объем камер хранения готовой продукции рассчитывается из суточной выработки планируемого времени хранении продукции
  

6. Вспомогательное оборудование

• Вспомогательное оборудование рассчитывается исходя из производственных мощностей комплекса.