Данная система имеет ряд достоинств, которые ставят ее на ведущее место среди оборудования для отделения сыворотки и охлаждения творога:  

• позволяет в потоке отделить сыворотку от творожного зерна жирностью до 18% и провести охлаждение 750-1500 кг творога в течение 1 часа;
• пятиярусная конструкция системы (5 дренажных лент) обеспечивает качественное отделение сыворотки за счет равномерного распределения творога на лентах и его переворачивания при переходе с яруса на ярус (переворачивание на 180 °С);
• закрытый процесс с возможностью мойки от CIP;
• за 1 час происходит охлаждение творога с 28 °С до 10 °С;
• охлаждение и стерилизация воздуха внутри системы за счет его циркуляции через автономный холодильный агрегат и узел УФ-обеззараживания...