Большинство предприятий сталкиваются с трудностями из-за отсутствия стратегического планирования ассортимента и торговых марок. Ассортимент постепенно размывается похожими друг на друга продуктами. Разница между ними непонятна ни потребителю, ни закупщику в магазине, ни сотрудникам предприятия. При этом общий тоннаж не растет, но растут затраты на производство: на сырье, переналадку оборудования и упаковку. Тот объем, который год назад делал один батон, сегодня не может выбрать ассортимент из 5 схожих sku. Производители понимают, что угодить всем потребителям одним продуктом сегодня невозможно, но не знают, как превратить эту проблему в возможность для развития.

Между тем, использовать различия в ожидании потребителей можно с очевидной выгодой для прибыли предприятия. За уникальные и по-настоящему вкусные предложения, которые вызывают эмоциональный и гастрономический отклик, люди готовы платить больше. Цена в таком случае перестает быть ключевым аргументом при принятии решения о покупке. Диверсификация вашего ассортимента с точки зрения потребностей и ожиданий покупателя от вашего продукта даст целый ряд выгод. Вы сможете обращаться к различным целевым группам, работать в разных ценовых сегментах, увеличивать долю полки, долю рынка и маржинальную прибыль.

Обеспечить эти выгоды позволит целостная программа Гексаэдр для разработки портфеля торговых марок, включающая в себя 8 вершин опыта ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ. Мы проанализируем ассортимент и рыночную ситуацию и проведем четкую границу между продуктовыми линейками, учитывая все особенности вашего рынка и специфику предприятия. В зависимости от глубины различий мы выделим линейки в отдельные бренды, суб-бренды или объединим весь портфель под зонтичным брендом предприятия. Программа Гексаэдр включает в себя: аудит предприятия по формату ВАТЕЛЬ МАРКЕТИНГ, анализ 5 составляющих, разработку портфеля торговых марок и систему позиционирования каждого бренда.

Программа Гексаэдр включает в себя следующие этапы:

1. Ассортимент.
Мы анализируем ассортимент с точки зрения продаж, внешнего вида, органолептических характеристик и технологии. Результатом являются рекомендации по оптимизации ассортимента и улучшению качества продукции.

2. Рынок.
Проводим аудит торговых точек и строим карту полки. Это позволяет найти свободные ниши для разработки новинок, определить ваш ценовой сегмент, круг конкурентов и их ценовое позиционирование.

3. Тенденции.
Выделяем тенденции, актуальные для вашего локального рынка. Определяем план развития ассортимента, исходя из глобальных и локальных трендов.

4. Стратегия.
Стратегия по развитию дистрибуции должна идти в тесной связке со стратегией по развитию ассортимента и разработкой бренда. Например, не стоит давать новому бренду локальное название, если рассчитываете на федеральную дистрибуцию. Также стратегия промышленного предприятия не должна повторять стратегию ремесленного производства.

5. Потребитель.
При сегментировании покупателей мы используем различия в их ожиданиях и потребностях, удовлетворяемых вашей продуктовой категорией, основанные на различиях в психотипах. Социально-демографические характеристики уходят на второй план при выборе продуктов, который вызывают эмоциональный отклик и соответствуют желаемому образу потребителя.

6. Аудит на предприятии.
Мы заранее готовим аналитику и приезжаем к вам на предприятие, чтобы лично провести: мониторинг торговых точек, собеседования с ключевым персоналом, дегустации целевого ассортимента. В последний день нашего визита мы презентуем итоги проведенной работы. В результате вы получите стратегический план развития ассортимента на 3-5 лет и тактический план действий на 12 месяцев. Представленные планы вы сможете реализовывать как самостоятельно, так и с нашей помощью.

7. Портфель торговых марок.
Проанализировав все составляющие, мы предложим оптимальную структуру продуктовых линеек и торговых марок. Портфель формируется с целью удовлетворить потребности максимально широкого круга потребителей, снизить каннибализацию и увеличить маржинальную прибыль предприятия.

8. Позиционирование.
Для каждой торговой марки определяются эмоциональные и функциональные выгоды и формулируется позиционирование, ярко отличающее вас от конкурентов. По результатам данного этапа вы получаете сформированное техническое задание на разработку или доработку каждого бренда и его упаковки.