Карточка продукта

Мешалка-плавитель для мягких сырных масс ДВАК М-200С

Мешалка-плавитель для мягких сырных масс ДВАК М-200С
Тип

Новое

Цена

по запросу

Мешалка-плавитель ДВАК М-200С предназначена для перемешивания плотных и тяжелых сырных масс, имеющих температуру рабочей смеси до 100 градусов С. Применяется при приготовлении мягких сыров типа сулугуни и других сырных продуктов.


ВИДЕО

Мешалка-плавитель для сыров


  • Полностью нержавеющая.
  • Загрузка перемешиваемого сырья 100 литров (тележка 100 литров).
  • Специальная полировка дежи и шнеков - зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки.
  • Два частотных регулятора, на каждый шнек отдельно, позволяют варьировать скорость перемешивания каждого шнека отдельно.
  • Сплошные шнеки специальной конфигурации.
  • Крышка с патрубком отвода пара и смотровым люком, устанавливаются сверху дежи. Смотровой люк может быть использован для загрузки в дежу дополнительных ингредиентов.
  • Впрыск пара в продукт осуществляется через форсунки в деже и регулируется вентилями, расположенными на боковых стеках дежи.
  • Дежа с паровым подогревом для нагрева и варки сырной массы. Паровая рубашка дежи позволяет поддерживать температуру до 100 С в процессе перемешивания. Подача пара в рубашку также регулируется вентилем, расположенным на боковой стенке дежи.
Дополнительная комплектация:
  • Сенсорная панель пульта управления для программирования режимов перемешивания, а именно время перемешивания и реверс.
  • Подъемник - загружатель для облегчения процесса загрузки.

Читать дальше...

394049, Воронежская, Воронеж, Рабочий проспект, д. 101,