Машина МНФВ1.0 предназначена для нарезки круглых голов сыра на порции в автоматическом режиме.
Она имеет несколько запрограммированных режимов работы:

Выбор режимов работы, а также их основные настройки производятся с помощью сенсорной панели оператора.

В режиме нарезки фиксированного предусмотрена работа программы по снижению остатка (включается дополнительно в настройках машины), при которой в случае маленького остатка, его вес распределяется на остальные куски, а в случае, когда остаток незначительно меньше заданного веса, то ему добавляется вес с остальных кусков.

Точность работы в режиме "Фиксированный вес" превышает 95% по ГОСТ 8.579-2019

На выходе машины мы получаем диск/голову сыра, круглой формы, разрезанную по заданной программе.

Краткие технические характеристики:

твердость сыра - полутвердый (если пармезан - до 6 месяцев выдержки);

высота продукта - по техническому заданию покупателя;

диаметр продукта - по техническому заданию покупателя;

потребляемая мощность - не более 3 кВт;

расход воздуха - не более 200 л/мин;

Видео работы машины

Спроектировано и сделано в РФ из комплектующих, находящихся в быстром доступе на рынке РФ.

Срок изготовления 14-18 недель.