Карточка продукта

Продукция компании

Соли-плавители и фосфаты

Соли-плавители и фосфаты
Продукт

Сыры мягкие, созревающие с плесенью, Сыры плавленые

Цена

по запросу руб/кг

Технологические задачи

Мажущаяся консистенция, Повышение вязкости, Предотвращение отделение влаги в продукте, Снижение себестоимости, Термоустойчивость, Улучшение структурных и органолептических показателей продукта, Усиление вкуса

Технологические проблемы

Комковатость, Крупитчатость и мучнистость, Невыраженный вкус и аромат, Отделение сыворотки , Отделение сыворотки/Синерезис, Расслоение, Творожистость

Соли-плавители для производства плавленых сыров: пастообразных, ломтевых и блочных. 
Большой ассортимент по составу и функциональным свойсва.

420138, Казань, Гарифьянова, д. 28А,