Культура для творога и полутвердых сыров Chr. Hansen - FLORA DANICA^®

Мезофильные ароматобразующие культуры.
Культуры производит аромат и CO₂.

Состав: Lactococcus lactis subsp. cremoris,
Lactococcus lactis subsp. lactis,
Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris,
Lactococcus lactis subsp. Diacetylactis

Культура преимущественно используется в производстве сыров полутвёрдых типа Голландского и Российского и мягких сыров (Камамбер, Голубой сыр).
А также при производстве сметаны, творога и других кисломолочных продуктов.
Придаёт продуктам выраженную сливочность.  

Форма выпуска: лиофилизированные гранулы