Карточка продукта

Мини-сыроварня МС-70 для фермерских хозяйств

Мини-сыроварня МС-70 для фермерских хозяйств
Тип

Новое

Цена

187000

 Емкость объемом на 70 л из нержавеющей стали AISI-304 с полукруглым дном, с неизолированной крышкой, на которой установлена съемная лира- Установлен проточный нагреватель с боковой стороны сыроварни без насоса. Движение теплогена осуществляется за счет конвекции. Установлен клапан для подключения воды для охлаждения.- изоляция минеральная вата, толщиной 50 мм на днище и стенках;- напряжение 380 или 220 Вольт;- установлен проточный нагреватель без насоса. Мощность - (10 КВт/час);- емкость изготовлена по технологии "бочка в бочке";- все оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304 (пищевая нержавеющая сталь);- щит управления с защитой IP-54;- в щите управления установлен микроконтроллер для управления нагревом и охлаждением мини-сыроварни;- мотор...
 Емкость объемом на 70 л из нержавеющей стали AISI-304 с полукруглым дном, с неизолированной крышкой, на которой установлена съемная лира- Установлен проточный нагреватель с боковой стороны сыроварни без насоса. Движение теплогена осуществляется за счет конвекции. Установлен клапан для подключения воды для охлаждения.- изоляция минеральная вата, толщиной 50 мм на днище и стенках;- напряжение 380 или 220 Вольт;- установлен проточный нагреватель без насоса. Мощность - (10 КВт/час);- емкость изготовлена по технологии "бочка в бочке";- все оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304 (пищевая нержавеющая сталь);- щит управления с защитой IP-54;- в щите управления установлен микроконтроллер для управления нагревом и охлаждением мини-сыроварни;- мотор редуктор мощностью P=0,37 кВт/час, 8 об/мин;- нижняя часть варочного котла сделана с уклоном (для более эффективного опорожнения емкости);- в сыроварне все сопрягаемые поверхности изготовлены с от бортовкой (нет сопрягаемых поверхностей контактирующих с продуктом соединённых в торец, сделано для лучшей мойки и отсутствия зон для вторичного осеменения продукта);- охлаждение происходит сетевой водой;Все смонтировано и протестировано на конструктиве, изготовленным из профильной нержавеющей трубы, сваренной аргонно-дуговой сваркой, с регулируемыми опорами.
Максимальная производительность в смену - 3 цикла по 100 литров молока - 30 кг мягкого сыра. Мини сыроварня предназначена для производства мягких сыров типа Burrato (буратто), Mozzarella (мацарелла), Stracchino (стракино), Ricotta (рикотта), адыгейский, осетинский, брынза....... Установка имеет компактные размеры, что дает возможность установливать в любом месте, фермерском хозяйстве, небольшом производственном помещении, в собственном доме. Нагревание емкости сыроварни происходит с помощью встроенных ТЭН. Нагревание просходит постепенно, что влияет на хорошее качество продукта. Градиент между продуктом и средой нагревания не превышает 14 гр.С, за счет чего не происходит пригорания продукта к стенкам сыроварни. Установку может обслуживать 1 человек. Установка может быть укомплектована импеллерным насосом, что значительно упрощает работу. Для удобства слива продукта с установки, предусмотрен сливной патрубок с диаметром 60 мм. Изготовим мини сыроварню необходимого Вам объема от 100л и так же дополгнительное оборудование:  прессы для сыра, формирователи, формы из нержавеющей стали, стелажи, столы и тд.
Читать дальше...

658210, Алтайский край, Рубцовск, Сельмашская, д. 2,