О проблемах с молоком из-за нехватки сена рассказала основательница сыроварни «Сырная застава» Анна Гончарова.

«Мы готовы к новому туристическому сезону и готовы с комфортом принять группу 25-30 человек... Другой вопрос. Готово ли наше сельское хозяйство? В том году сена не было. Невозможно было его собрать… И у нас очень мало молока. Не знаю насчет всего региона... Я-то думала, куплю молоко, а ошиблась. Нет молока. То есть оно есть за большие деньги и очень далеко от меня», – отметила хозяйка сыроварни.

Она пояснила, что, когда животные зимуют с некачественным сеном, это сказывается на качестве молока. «Более 50 % успеха – это качественное сырье», – уточнила хозяйка сыроварни.

Источник: informpskov.ru