В разделе ОБЗОР РЫНКА представлена информация с официального сайта Министерства с/х РФ. В мониторинге даны цены на молоко сырое, молоко пастеризованное, масло сливочное и сыры, а также представлена динамика цен на молоко сырое в отдельных субъектах РФ.
Руководитель отдела исследований и разработок компании РУСТАРК Андрей Невский рассказал о потребительских трендах в молочной отрасли, о сферах применения мальтодекстрина в молочной промышлен...