Карточка продукта

Формователь сырной массы для мягких сыров (Сывороткоотделитель – дозатор)

Формователь сырной массы для мягких сыров (Сывороткоотделитель – дозатор)
Тип

Новое

Цена

Договорная

Производительность – до 8 кассет в минуту.
Габариты L*B*H 2500*1200*1400
Вес 450 кг
Пульт управления на базе программируемого контроллера с ЖК дисплеем.

Назначение. Формователь сырной массы служит для распределения сырного зерна по перфорированным блок-формам при производстве мягких самопрессующихся сыров. Оборудование позволяет заполнять сырные блок-формы в полуавтоматическом режиме (до 8 мультиформ в минуту).

Принцип работы. Сырные формы подаются под сывороткоотделитель-дозатор при помощи конвейерной ленты. В блок–форму сырная масса распределяется в ручном режиме при помощи специального устройства, позволяющего сохранить целостность сырного зерна.

Преимущество машины в сокращении ручного труда при заполнении маленьких сырных форм. Автоматизированный процесс позволяет уменьшить трудозатраты и улучшить качество продукта. Стоимость машины значительно меньше, чем на импортные аналоги. Формователь сырной массы имеет высокую гигиеничность, полностью выполнен из нержавеющей стали. Подходит для творожных и мягких сыров, а также сыров с плесенью.

Основные узлы машины
•    Ванна. В продольном направлении дно ванны имеет уклон для лучшего стока сыворотки через сливной патрубок. В средней части ванны установлен ограничитель движения мультиформ (настраивается под разные типы мультиформ). Имеется механизм поджима мультиформы к распределительной воронке.
•    Распределительная воронка. Служит для загрузки сырным зерном мультиформ, помогает избежать потери продукта и снижении издержек производства при производстве сыра.
•    Конвейер перемещения мультиформ. Состоит из модульных звеньев цепи изготовленных из пластмассы пригодной для использования в пищевой промышленности.
•    Распределительный конвейер. Представляет собой конвейер частичного отделения сыворотки.
•    Пневматическая система, предназначенная для управления работой всех исполнительных механизмов (пневматических цилиндров).
•    Электрооборудование, предназначенное для управления работой клапанов с пневмо– электроуправлением и вращением мотор редукторов.
•    Пульт управления, предназначенный для размещения основной части электрооборудования. На лицевой панели пульта управления установлена панель оператора. Корпус пульта управления выполнен из нержавеющей стали и закреплён на каркасе распределителя сырной массы.
•    Датчик ограничения длины выдвижения мультиформ BX1
•    Датчик блокировки подъема распределительной воронки BG1.

Читать дальше...

456208, Челябинская область, Златоуст, пр. Гагарина, 3-ий микрорайон,