Назначение:
- нагрев продукта до 95-98°С;
- охлаждение до 4-6°С;
- поддержание заданной температуры и режимов вымешивания при проведении процессов тепловой обработки, сквашивания и созревания.

Особенности:
- унифицированная рубашка нагрева и охлаждения;
- возможность принудительной или прямой подачи теплохладоносителя;
- возможность независимого изменения параметров технологического процесса одновременно в нескольких аппаратах;
- система автоматизированного управления.