Комплексная система для производства ряженки. Повышает стабилизирующую и загущающую способность позволяет проводить высокотемпературную пастеризацию продуктов для продления срока хранения. Большинство стабилизаторов для кисломолочных напитков не выдерживают длительного высокотемпературного воздействия при томлении молока. Комплексная пищевая добавка "Экомол СК3" сохраняют свои свойства при интенсивной и длительной термомеханической обработке, позволяют получать продукт требуемой однородной консистенции, характерным вкусом и кремовым цветом топленого молока.