Технология ED-Т деминерализации концентратов безлактозной сыворотки.
В основе технологии лежит классический электродиализ с электромембранными аппаратами специальной конструкции, предназначенными для переработки растворов с повышенной температурой и высокой вязкостью.
Основные отличия технологии ED-Т деминерализации безлактозной сыворотки (концентратов сывороточных белков) от находящихся в эксплуатации систем с использованием классического электродиализа:
-Переработка продуктов с концентрацией сухих веществ (СВ) >40% ведется без дополнительного разбавления водой.
-Температура рабочих растворов в целях снижения их вязкости поддерживается в диапазоне 50-60оС.
-Электромембранные аппараты специальной конструкции могут устанавливаться в технологической линии в 2 или 3 ступени последовательно, без использования промежуточных емкостей и дополнительных насосов.
Преимуществами предлагаемого технологического и технического решения являются:
-гарантированное достижение требуемого уровня деминерализации получаемого продукта;
-минимизация потерь СВ при переработке любого типа сырья;  
-проточный (однопроходной) режим переработки продуктов;  
-минимальное время пребывания рабочих растворов в технологической схеме;  
-подача рабочих потоков перерабатываемого продукта и концентрата в электромембранные аппараты в режиме «прямого противотока» внутри мембранного пакета, что существенно влияет на эффективность процесса электродиализа;
-высокая энергоэффективность предлагаемой технологии.