Стерилизационно-охладительная установка трубчатая марки УСОА производства ООО «КР-Тех» предназначена для производства ультрапастеризации молока (UHT), сливок, молочных коктейлей и других продуктов в закрытом потоке.
Стерилизационно-охладительная установка обеспечивает подачу продукта для розлива в асептических условиях на участок фасования, и может быть использована совместно с автоматами розлива Ecolean, Tetra Brick Aseptic, Сombi-Block, Bag in Box, Finn Pak и др., а также с асептическими емкостями.
Ультрапастеризация — это вид тепловой обработки жидких пищевых продуктов, проходящий при сверхвысоких температурах, обычно в диапазоне 135–140°С, в течение короткого периода времени. Такая обработка убивает микроорганизмы, которые в противном случае испортили бы продукт. Высокотемпературная обработка представляет собой непрерывный процесс, протекающий в закрытой системе, предохраняющей продукцию от попадания в нее микроорганизмов из воздушной среды. Продукт с высокой скоростью проходит стадии нагрева и последующего охлаждения.